Бигус с рисом.
Ингредиенты
- Свинина
- Капуста
- Морковь
- Лук
- Рис
- Соль
- Перец
- Томатная паста
Бигус традиционное польское блюдо из квашенной капусты и мяса. Вариантов его приготовления много, представляю один из них.
Нарезаем мясо на кусочки. Лучше брать свинину с жирком.
Нарезаем лук, морковь и шинкуем капусту.
Хорошо промываем рис. Все наши ингридиенты для бигуса готовы.
Обжариваем мясо до золотистой корочки в хорошо разогретом казане и добавляем лук.
Лук жарим пока он не станет прозрачным, добавляем морковь и ложку томатной пасты.
Обжариваем в течение 5-10 минут. Перчим, солим и заливаем кипятком так, что бы вода чуть прикрыла мясо.
Тушим с закрытой крышкой на медленном огне 20 минут. Добавляем капусту и перемешиваем ее с мясом. Если есть квашенная капуста ее то же можно добавить, примерно горсть.
С закрытой крышкой капусту тушим 30 минут, добавляем рис, все перемешиваем и продолжаем тушить еще 15-20 минут. Если вода вся выкипела или ее мало, добавляем кипяченной воды до половины капусты.
После того, как блюдо готово, даем ему настояться 15-20 минут и раскладываем на тарелки.
Нравится ? Поделись с друзьями !
Популярные статьи
-
Комнатные растения, когда и как их пересаживать ?
Комнатные растения время от времени пересаживают для того, чтобы заменить истощенную почву свежей. Сроки пересадки для различных растений разные.
-
Сад. Как защитить от вредителей и болезней. Готовимся осенью.
С наступлением осени большинство вредных насекомых, растительноядных клещей и других врагов плодовых и ягодных растений уходят в места зимовки. Какие же меры борьбы надо проводить в осеннее время ?
-
Выращивание овощей в домашних условиях.
В зимнее и весеннее время некоторые овощи можно вырастить в комнате на подоконниках, выходящих на юг, юго-восток и юго-запад. Если растения дополнительно освещать и обеспечить хороший доступ воздуха, их можно вырастить в любом месте комнаты или кухни.
-
Бонсай. Основные правила выращивания.
Прежде, что же такое «бонсай»? Китайско-японский термин «бонсай» включает в себя два понятия: «бон» означает поднос или плоский сосуд (контейнер), а «сай» — выращивание растения или растений.