Кабачок фаршированный..

Берем кабачок, моем его и очищаем от кожуры, если кабачок "молочный"  кожуру можно не снимать.

Режем его кольцами по 3-4 см и вычищаем их от мякоти с семенами. 

Кольца отвариваем в кипящей воде, в течение 5-7 минут. Выкладываем в дуршлаг и даем стечь воде. В случае если кабачок "молочный" этот пункт надо пропустить.

Готовим начинку. Нарезаем лук и отвариваем рис до полуготовности.

Рис, лук и фарш кладем в тарелку. Добавляем яйцо, перец, соль и все хорошо перемешиваем.

Раскладывам кольца кабачка на противень, если нет противопригарного коврика, то противень необходимо предварительно смазать растительным маслом.

Заполняем кольца начинкой и смазываем сверху майонезом. Можно сверху посыпать еще тертым сыром.

Ставим в разогретую духовку и запекам  30-40 минут при температуре 180 градусов  до готовности фарша и кабачка. Вынимаем из духовки и выкладываем на тарелку.